咸蛋黄芝士电饭煲蛋糕

咸蛋黄用烤箱烤至出油即可。

蛋黄和蛋清分离。蛋黄加入纯牛奶、玉米油备用。

蛋清中加入柠檬汁，细砂糖和盐混合，分3⃣️次加入蛋清中打发，蛋白打至硬性发泡，提起来是小尖角即可。

用电动打蛋器直接把蛋黄和纯牛奶、玉米油搅拌均匀，倒入过筛低筋面粉，继续混合至无颗粒。

蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜，先翻拌混匀，接着再倒入剩余的蛋白霜中翻拌匀，是用炒菜的方式翻拌，不是搅拌哦！

将蛋糕糊一半倒入电饭煲中，把提前烤熟的咸蛋黄碾碎，随意洒上，再把两片芝士片撕成小块，轻轻铺上去，倒入剩下的蛋糕糊，用铲子慢慢抹平整一些，按下蛋糕键，40分钟。

时间到，打开煲盖，蛋糕刚刚回缩是最好的，如果回缩太多，说明时间太久了，而如果打开蛋糕是满满的，说明煮的时间不够哦！将蛋糕倒扣散热。

完美出煲！

漂亮😍有想吃的吗？