羊肉汤菠菜手擀面

Name: 羊肉汤 菠菜手擀面
Ingredients: 带骨头的肉羊腿; 1小把菠菜; 几块胡萝卜，山药; 一饭碗面粉

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露露珠子

我女儿爱吃菜，不爱嚼大块的肉
这个手擀面简直解决了一切问题

用料

羊腿	带骨头的肉
菠菜	1小把
胡萝卜，山药	几块
面粉	一饭碗

羊肉汤菠菜手擀面的做法

我用的羊腿肉，砂锅炖3-4个小时，出那种白白的羊汤。
羊肉大人可以吃，高汤也可以留一些下次煮面。
不一定非要是羊肉，排骨，牛肉都行。
一小把菠菜煮熟，和半个拳头那么大的羊肉一起搅成泥
倒入三倍的面粉揉匀，盖上保鲜膜，静制20分钟
擀成片，越薄越好。切成手指粗的条
面条下锅前，先把配菜胡萝卜山药土豆什么的先煮熟，然后再下面条。查不多开锅20分钟吧。要注意不停的用筷子搅一下锅

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该菜谱发布于 2021-10-10 20:58:09

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