这样做海螺片才鲜甜脆嫩

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好多朋友不知道海螺肉怎么吃,大叔分享一个方面简单的家常做法。

用料  

大海螺 2-3只
莴笋片 100克
芹菜梗 50克
小红椒 5只

这样做海螺片才鲜甜脆嫩的做法  

  1. 碧绿海螺片

    1)鲜活大海螺去肠取肉、切成薄片

    2)莴笋去皮切片、小红椒切粒、芹菜切断

    3)油锅烧热,倒入配料,翻炒2分钟

    4)倒入海螺片一起翻炒,过程中加料酒、盐、鸡精,90秒中后加一勺水淀粉勾芡,即可装盘。

小贴士

螺片翻炒时间尽量不要超过2分钟,宁可偏生,不要太老,否则就难说脆嫩了。
 

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该菜谱发布于 2021-10-10 23:06:24
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