饼面团: | 克 |
面粉 | 300克 |
温水 | 200克 |
食用油 | 10克 |
油酥: | |
面粉 | 30克 |
水 | 30克 |
酱料: | |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 5-6瓣 |
六月香葱伴侣甜面酱 | 一大勺 |
耗油 | 一勺 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
番茄酱 | 一勺 |
五香粉 | 半勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
厨师机和面
面团软,差不多这样就可以放容器里开始醒面了,醒面时间30分钟以上。
热油浇面上,搅和均匀。就是油酥。
醒好的面分四份
擀○或者擀方都可以
抹油酥
切这样
或者这样
叠起来
擀圆○
锅热油上锅小火烙熟,然后抹上我们的秘制小酱撒上白芝麻葱花就OK啦
香喷喷。开吃😁太好吃了根本停不下来
补充一下秘制酱料全家福
切好的洋葱末蒜末
炒好的秘制酱料,吃饼,拌面条米饭一绝。下饭神器