香煎小黄鱼,外酥里嫩超好吃!

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小黄鱼这样做,表皮又香又酥,肉质鲜美嫩滑,超级好吃!

用料  

小黄鱼 12条
料酒 2勺
3片
淀粉 2勺
鸡蛋 1个
生抽 1勺
适量
白胡椒粉 少许

香煎小黄鱼,外酥里嫩超好吃!的做法  

  1. 准备好全部食材,小黄鱼清洗干净。

    香煎小黄鱼,外酥里嫩超好吃!的做法 步骤1
  2. 小黄鱼加入盐、料酒、原汁酱油、姜片腌渍半小时。

    香煎小黄鱼,外酥里嫩超好吃!的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,加入淀粉、胡椒粉拌匀。

    香煎小黄鱼,外酥里嫩超好吃!的做法 步骤3
  4. 腌渍好的小黄鱼裹上蛋液。

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  5. 电火锅喷上少许植物油,再放入小黄鱼。

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  6. 中火煎2-3分钟,轻轻翻面,就可以上桌了两面煎至金黄,就可以装盘了。

    香煎小黄鱼,外酥里嫩超好吃!的做法 步骤6
  7. 成品照

    香煎小黄鱼,外酥里嫩超好吃!的做法 步骤7
  8. 成品照

    香煎小黄鱼,外酥里嫩超好吃!的做法 步骤8

小贴士

煎鱼的时间没有固定,这个根据个人喜好酌情调整,但是不要火力太猛,中小火比较好。
 

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该菜谱发布于 2021-10-11 00:02:01
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