自制奶茶（含布丁）
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人做过这道菜
碧潭kitty
儿子想喝奶茶，外面很多店铺都是奶茶粉勾兑，不好喝，决定自制奶茶，菜谱中的材料量是2大杯的量。
用料
| 水1 | 750ml |
| 白凉粉 | 50克 |
| 白糖1 | 15克 |
| 白糖2 | 60克 |
| 红茶 | 10克 |
| 水2 | 2碗 |
| 牛奶（我用的旺仔牛奶） | 500ml |
自制奶茶（含布丁）的做法
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1、起锅加入750ml的水烧开，均匀加入50克的白凉粉（买的白凉粉袋子上写着2.5升水加100克白凉粉，做了总是太稀不成型，水减至1.5升刚刚好）；白凉粉搅拌融化后加入15克白糖，关火自然冷却定型。
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2、另起锅，直接加入白糖60克小火炒至糖浆状态，加入10克红茶翻炒1-2分钟，加入2碗开水（一定要开水，冷水的话锅中糖会结块），烧开再小火焖5分钟左右（茶味浓些）。
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3、加入牛奶500ml，中小火烧开后关火。
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4、把冷却的奶茶过滤后装杯。
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5、把定型的白凉粉切割后加入奶茶，就可以享用美味的自制奶茶了。远比一般奶茶店的好喝哦。
