稻香村枣泥方酥（超好吃）
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coco_92
用料
稻香村枣泥方酥（超好吃）的做法
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猪油加糖，糖粉搅拌均匀至呈白色，加蛋清继续搅拌均匀（呈白色）
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分次加牛奶和苏打水搅拌均匀
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呈乳白液，加入面粉（面粉与淀粉混合过筛）合成面团，揉搓均匀
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将面团分割22克一个，枣泥15克一个
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分割好的面团使用前要揉搓几下，硅胶垫上撒少许面粉，面团按扁包入馅料搓成圆柱形放入模具中压制成型（压模前可在玉米淀粉里滚一圈,然后拍掉多余的粉,防沾）
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烤箱预热，中下层，下火180度，上火120度烤15分钟左右（时间根据自家烤箱实际情况）
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枣泥酥好吃
小贴士
1.小苏打最好用少许水（约4克）水溶解后使用
2.带模具烤需要15-18分钟左右，不带模具12分钟左右
3.底部上色，上面不需要上色
4.蛋清要用常温的
5.面团使用前需要再次揉搓，做出来饼皮更加光滑
6.由于面粉的吸水量不同，液体可适量增减
2.带模具烤需要15-18分钟左右，不带模具12分钟左右
3.底部上色，上面不需要上色
4.蛋清要用常温的
5.面团使用前需要再次揉搓，做出来饼皮更加光滑
6.由于面粉的吸水量不同，液体可适量增减
