充满绍兴味道的糟卤鸡爪
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人做过这道菜
lovina_oglu
江浙地区的美味总是带着家乡的味蕾，家里人爱吃凤爪，做点给老爸下酒，做点给老公当解馋零嘴
用料
充满绍兴味道的糟卤鸡爪的做法
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鸡爪去指甲冷水浸泡出血水
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2.冷水下锅，放入葱姜蒜料酒花椒等，适量即可
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3.水开之后再煮10分钟
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4.起锅冲凉水，冲凉以后放入冰水中，浸泡2分钟左右
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5.泡料准备，500ml糟卤搭500g鸡爪，放入大蒜，生姜，香叶，八角，花椒，蚝油一勺，少许酱油(徐同泰酱油最佳，没有就用味极鲜)香菜，十三香，冰糖少许，干辣椒少许
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6.鸡爪从冰水中夹出放入卤水中，放入冰箱，4小时以后就可以吃啦
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浸泡一夜味道更加哦
小贴士
一定要放冰水，不然鸡爪不Q
