干锅虾，下饭

Name: 干锅虾，下饭
Ingredients: 虾 一斤半; 半个洋葱; 两到三个（自己喜欢吃的可以多加）土豆; 适量姜; 适量蒜; 半只藕; 3-5个干辣椒; 少许白芝麻; 适量（根据食材量加）料酒; 2-3根香菜; 适量花椒; 少许火锅年糕; 淀粉 适量

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用料

忘了拍图片了，下次补上吧。
将虾须和虾头剪掉（虾头就只剪到眼睛下面一点，别完全剪掉）洗净开背去虾线，洗净放料酒，淀粉抓匀备用
把配菜洗净备用（年糕不用洗）火锅年糕掰开，洋葱切丝，土豆切一厘米左右厚的条，藕切片葱切段，干辣椒切断，生姜切粒
锅中倒油，油烧热倒入虾，虾炸熟就好了，土豆炸表面有点感觉脆脆的，火锅年糕炸一下就可以了，时间长或者油温过高就炸出锅外面，
所有全部炸好之后，锅留底油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，炒香。放入火锅底料融化放入洋葱翻炒，洋葱有一丢丢的变软就可以把之前炸好的所有菜放进去了。继续翻炒，翻炒均匀撒上香菜就可以出锅了。香喷喷，超下饭，性价比高的干锅虾就好了（因为我不爱吃芹菜和香菜就没放）