梭子蟹表面刷干净，用刀对半劈开，去腮、心（不会处理海鲜可交给热心摊主），切面沾满干生粉。
热油，下姜片、蒜片、干辣椒段爆香，倒入梭子蟹大火翻炒至大部分变成红色。
加2勺生抽，加入葱段，翻炒均匀。最后加100ml左右清水，盖盖焖煮2分钟。
出锅装盘，开啃！秋天螃蟹肉多膏肥，简单葱姜炒就能发挥食材美味，汤汁混合蟹黄，用来拌白米饭也是一绝。
上传你做的两人食大餐之葱姜炒蟹
宝了个小猪猪
