酱焖小黄花鱼
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人做过这道菜
小厨房大品味
舟山小黄花鱼一上市就很受欢迎，恰巧正好有"葱伴侣甜面酱"，周末赶紧做了“酱焖小黄花鱼”。家人表示吃不够~~🐟🐟
用料
酱焖小黄花鱼的做法
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先把小黄花鱼处理干净，表面洒一些盐
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然后加姜丝、料酒腌制10来分钟
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捞出沥水，静等入锅😄
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准备好配料
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切姜片、葱段、蒜粒
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舀2勺甜面酱，用酱油、水调成料汁
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油锅烧热，下姜片、葱段等爆出香味
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再下小黄花鱼，小火慢煎
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至两面金黄
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倒入料汁
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加些水
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加盖焖煮入味
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小火，水干即好
整个厨房都飘散着小黄花鱼🐟的香味
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盛出摆盘（有点凌乱，不太好看）
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咸香细腻，又鲜又嫩。
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上桌吃吧，就着米饭🍚香喷喷(♡˙︶˙♡)
小贴士
1.也可以调汁稍微多些，香煎几分钟就行。我的水后来添多了，有点软烂，但是却入了味道。😄😄
2.因为开始就用盐腌了，再加上后期有"葱伴侣"调的汤汁，所以就不用放盐和糖了，味道刚刚好。
2.因为开始就用盐腌了，再加上后期有"葱伴侣"调的汤汁，所以就不用放盐和糖了，味道刚刚好。
