将去皮的山药切条后。
将面粉和淀粉2:1混合，加入适量的水和泡打粉做成糊裹在山药条上
锅中坐油5、6成热时下山药条
小火炸熟捞出
再重复炸至金黄色
锅中放底油，将番茄沙司抄熟
加入葱、姜、水、料酒、糖、柠檬汁和少量盐炒匀 ，勾芡
放入山药、明油即可
一道美味做好了！
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