快手版野餐必备水晶凤爪
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人做过这道菜
爱玩手工的穗穗
秋天到了露营野餐走起，在备餐时想起了湛江的食神水晶凤爪，那个冰香辣味，回味无穷。于是自己动起手来，跟闺蜜们一起分享
用料
快手版野餐必备水晶凤爪的做法
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把鸡脚洗干净，指甲剪掉
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每只鸡脚砍成三块，小块容易拿，也可以分成两块或者不分
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砍好的鸡脚冷水下锅，水盖过鸡脚就可以，把盐，八角，香叶，花椒，桂皮，姜片一起放进去，中火煮15分钟
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煮好后的鸡脚过冷水，把八角等调料挑出来不要，用冰水泡鸡脚30分钟，鸡脚更爽口
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泡好后的鸡脚捞起沥干水，撒上一把熟芝麻，倒入适量辣椒油，或者香麻油，捞匀，放入冰箱冷藏1.2小时更入味。拿出来就可以吃啦。聚餐必备小吃之一
小贴士
如果味道不够，可以在最后一步加盐焗粉
