凉拌海带
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人做过这道菜
何小厨厨
北方沿海城市的饭店必备开胃小菜：凉拌海带，清爽解腻，营养美味～
而在广州的饭店里必备的开胃凉拌小菜是：腌过的酸爽脆甜的萝卜（大白萝卜），有的是萝卜肉，不过大多数都是腌萝卜皮，皮更爽脆一些（这个的菜谱晚点出一个记录下来，不然时间久了就忘记了）
海带是好东西，但也不能贪吃哦。海带属性：凉性，碱性食物，同时也是发物，脾胃虚寒的要少吃，大病初愈或者有顽疾的尽量不要食用……
为了稍微中和下它的凉性，我会加几片姜在里面。
而在广州的饭店里必备的开胃凉拌小菜是：腌过的酸爽脆甜的萝卜（大白萝卜），有的是萝卜肉，不过大多数都是腌萝卜皮，皮更爽脆一些（这个的菜谱晚点出一个记录下来，不然时间久了就忘记了）
海带是好东西，但也不能贪吃哦。海带属性：凉性，碱性食物，同时也是发物，脾胃虚寒的要少吃，大病初愈或者有顽疾的尽量不要食用……
为了稍微中和下它的凉性，我会加几片姜在里面。
用料
凉拌海带的做法
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用到的调料参考上图：冰糖，醋，生抽，蚝油
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大蒜，生姜，鲜辣椒。
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买的特厚实的海带头，回来洗净，切菱形格。
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锅里加水加入海带块开锅后再煮15分钟。
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会煮出很多海带的黏液。
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关火后，将海带清水洗净沥干水分。
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切好的蒜片，辣椒🌶️，姜片一起放在海带里。
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加入蚝油，生抽，醋，糖一起搅拌均匀。
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放保鲜盒，入冰箱保鲜层可以冷藏保存5天内吃完
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这是又一次做的，喜欢吃辣椒的，放点绿辣椒里面一起腌～
小贴士
不需要加盐，因为生抽，耗油，醋都是咸的,我感觉再加盐的话，对我来说就有点咸了。
