减脂期的优质餐点💪🏻红薯燕麦饼干🍪无油低卡香甜美味

Name: 减脂期的优质餐点💪🏻红薯燕麦饼干🍪无油低卡 香甜美味
Ingredients: 200克红薯; 35克即食燕麦片; 1个鸡蛋; 20-25克黑芝麻; 30克（可不放）海藻糖（0卡糖）; 1克盐; 30克低筋面粉; 3克泡打粉

1 人做过这道菜

蔡蔡0415

作为一名撸铁美女，每隔一段时间就会让自己经历一段2-3周的减脂期，既可以更好的修炼自己的身材，也可以让身体减轻负担，保持健康的状态。

减脂期吃什么，怎么吃，我也是经过几年的研究颇有些心得（不节食减重50斤的我相信还是有资格说这样的话的😎）！

减脂期我通常只在早餐摄入碳水，用于补充一天的能量，而我最多选择的碳水摄入则是红薯，红薯口感好，易消化，低脂低卡非常适合作为减脂期的优质碳水。

最近准备开启🔛一个新的减脂期，因此想用红薯为主材料做一款适合早餐食用的主食，于是便有了这款无油低卡、香甜美味的【红薯燕麦饼干】。

🍴减脂期优质早餐：
燕麦奶咖啡☕️ 1杯
白煮蛋🥚 1个
红薯燕麦饼干 3-5片
猕猴桃🥝 1个

营养、饱腹、美味、低卡，还有比这个更nice的么😋

用料

红薯	200克
即食燕麦片	35克
鸡蛋	1个
黑芝麻	20-25克
海藻糖（0卡糖）	30克（可不放）
盐	1克
低筋面粉	30克
泡打粉	3克

减脂期的优质餐点💪🏻红薯燕麦饼干🍪无油低卡香甜美味的做法

红薯去皮切块。

我买的是比较甜的“蜜红薯”。
水开上气后把红薯放入蒸熟。

我500g红薯蒸了15分钟，已经可以很轻松的捣泥了。
蒸好的红薯会出水，用调羹压一下可以很轻松的捣碎就表示蒸好了。
不要蒸过头，红薯汁水收干口感就不好了。
用一把勺子，或者擀面杖，或者专门捣泥的东西，总之一切你顺手的器具把红薯捣碎成泥。
如果你的红薯泥蒸的太干，可以稍微放一点点牛奶或者蒸出来的红薯水，不超过20g。
接着放入燕麦片、黑芝麻、海藻糖（0卡糖）、鸡蛋，一起用蛋抽或者刮刀画圈混合搅拌，直至均匀顺滑。
混合完是这样的⬆️
然后过筛加入低粉、盐和泡打粉。
用刮刀翻拌混合均匀，看不到干粉即可。
混合完的样子是这样的⬆️

然后把面团连盆一起放入冰箱冷藏静置半小时左右。
随后整形。如上图⬆️，用勺子或者直接用手，随意摊开成圆形即可。
这个饼干的整形其实可以很随意，只要摊的均匀就可以了，无所谓形状和大小，厚薄也看个人喜好。
图片我就是用手随意的摊一摊，压一压，手残党友好。
烤箱预热10分钟，中下层。
如果摊的比较厚，就上下火180度，20分钟；如果摊的比较薄，就降低10度烤20分钟。
每家烤箱脾性不同，最后5分钟注意观察一下上色，不要烤糊了。
烤完稍放凉就可轻松脱油纸了，放晾架上凉透。
这款饼干没放任何油脂类材料，因此口感并不是酥脆的，但是绝对的低脂低卡，口感既有红薯的香甜，也有黑芝麻的醇香，燕麦片增加了饱腹感，作为减脂期的餐点堪称完美！

小贴士

1、红薯千万不要蒸太干，如果不小心蒸过头了，适当放液体（红薯水或者牛奶）；
2、海藻糖（0卡糖）可放可不放，因为红薯本身就是甜的，不放也不会太难入口，方子本身放的海藻糖也不多，不会太罪恶；
3、黑芝麻可以用奇亚籽、白芝麻等代替，可以发挥想象，配自己喜欢的食材；
4、面团混合完如果太湿，可以放冷冻半小时静置，更容易整形；
5、面团混合完一定要静置，这步不能省，为了把各种食材充分浸润。