虾洗净。去虾头,虾胃,虾线,第二节开背。盐,清酒,黑胡椒粉,木薯粉抓匀腌制15分钟。
灵魂酱汁。美极鲜,蚝油,胡椒粉,糖,农夫山泉,小米辣。搅拌均匀。
蒜,剁成蒜茸。香菜洗净切段。
热锅冷油,把虾放进去煎制两面金黄,再把蒜茸倒进去和虾一起炒出香味。
倒入灵魂酱汁,大火烧开。倒入味淋,盖盖转中小火2分钟。
开盖,出锅前也可以撒上现磨黑胡椒。
装盘,放上香菜点缀。
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