1.芥兰头用刀拍扁,斜切差不多2cm长
2.番茄去皮,切碎
牛肉加1勺生粉,1勺蚝油,1勺沙茶酱,2勺油,搅拌均匀放旁腌制。
起锅烧油,大火炒芥兰,沿锅边淋热水
炒至7成熟放1勺盐
关小火
把粿条均匀铺在芥兰上
借着蒸汽把粿条蒸软些
转中火
不停翻炒
碗里1勺沙茶酱,1勺蚝油,2勺酱油,4勺水,搅拌均匀
将調好的酱汁淋在粿条上
大火,尽情颠锅翻炒
炒好的粿条乘起来
起锅烧油,中火,下牛肉滑炒,炒熟盛起备用
用锅底的油,中火炒番茄碎,放点盐,炒出水。
放入牛肉,翻拌均匀,关火。
把炒好的番茄牛肉淋在粿条上面。
完成!开动!!!