感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）
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人做过这道菜
slx_miao
感恩节除了火鸡、南瓜派、蔓越莓酱、土豆泥以外，另一道经典的料理就是火鸡填料，一般是放在火鸡里面一起烘烤，但现在也流行单独作为一道配菜～ 称之为Stuffing或Dressing。
传统的有加入意大利香肠，但是我没有。。。于是这个食谱改用了肉末。大家也可以换成热狗肠（我试过，很好吃！）
另外在顶部加芝士也不是传统操作，但是我和家人都比较喜欢，各位自己选择就好～
传统的有加入意大利香肠，但是我没有。。。于是这个食谱改用了肉末。大家也可以换成热狗肠（我试过，很好吃！）
另外在顶部加芝士也不是传统操作，但是我和家人都比较喜欢，各位自己选择就好～
用料
| 西芹 | 4根（4片） |
| 洋葱 | 半个 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 黄油（烧菜） | 60克 |
| 面包丁 | 6杯（280g左右） |
| 香菜末 | 1勺 |
| 其他香料（牛至、迷迭香或百里香） | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鸡汤 | 1-1.5杯 |
| 黄油（点缀） | 20克 |
| 芝士（可选） | 适量 |
感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法
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4根西芹切小段，半个洋葱切末
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60g黄油放入锅中，中火融化
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放入西芹末、洋葱末、猪肉末，大火翻炒均匀
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中小火加盖烧10分钟
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预热烤箱
热风功能 150°C/330°F
上下火 175 °C/350°F
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将6杯面包丁（280g左右）倒入一个大碗中
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倒入之前烧好的洋葱西芹肉末
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放1勺香菜末和少许其他香料（牛至、迷迭香或百里香）
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加适量盐和黑胡椒
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2个鸡蛋搅打成鸡蛋液，倒入碗中
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倒入1-1.5杯鸡汤
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搅拌均匀
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将混合物倒入烤盘中
20g黄油切小块，点缀在上面
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烤盘上盖上锡纸，烤35分钟
热风功能 150°C/330°F
上下火 175 °C/350°F
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将烤盘拿出烤箱，去掉上面的锡纸
撒上适量的芝士（可选），再烤10分钟左右
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搭配其他万圣节大餐，一起享用吧～
