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香辣螺蛳一口一个停不下来

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Lee36的厨房  Lee36
怀念小时候自己捡的螺蛳然后一嗦嗦一桌的壳，今天复制了奶奶的做法，加了薄荷嗦的停不下来

用料  

螺蛳 一斤半
薄荷 五颗
猪油 适量
生抽老抽料酒 各1勺
生姜 五片
大蒜 2瓣
辣椒干 5个
小米辣 5个(全给辣椒干也行)

香辣螺蛳一口一个停不下来的做法  

  1. 买来的螺蛳已经剪好冷水下锅煮3－5分钟

    香辣螺蛳一口一个停不下来的做法 步骤1

  2. 煮螺蛳的时候切好配料

    香辣螺蛳一口一个停不下来的做法 步骤2

  3. 猪油下锅

    香辣螺蛳一口一个停不下来的做法 步骤3

  4. 放入配料大蒜变黄就可以放入螺蛳了

    香辣螺蛳一口一个停不下来的做法 步骤4

  5. 放入生抽老抽料酒翻炒一分钟

    香辣螺蛳一口一个停不下来的做法 步骤5

  6. 加水没过螺蛳多一点煮15－20分钟

    香辣螺蛳一口一个停不下来的做法 步骤6

  7. 出锅前放入薄荷炒均匀，喜欢鸡精的放点鸡精

    香辣螺蛳一口一个停不下来的做法 步骤7

  8. 一口气嗦完是对它最大的尊重

    香辣螺蛳一口一个停不下来的做法 步骤8

小贴士

薄荷猪油是灵魂，没有薄荷的给韭菜也会很香

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该菜谱发布于 2021-10-12 13:02:25
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