菜鸟版凉拌秋葵
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人做过这道菜
tomato栽培者
我一直认为，做菜应该是一种享受，能够做到既容易又可口是我的目标，这道凉拌秋葵不需要任何技术含量，一学就会。
附挑选秋葵的小贴士：选择秋葵的时候应该选择颜色碧绿、表面带有细细绒毛的秋葵，颜色泛白的那种已经老了，口感差很多。
附挑选秋葵的小贴士：选择秋葵的时候应该选择颜色碧绿、表面带有细细绒毛的秋葵，颜色泛白的那种已经老了，口感差很多。
用料
菜鸟版凉拌秋葵的做法
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先把切好的秋葵放入烧开的水中焯水，秋葵可以适当切几刀以便入味，在水中滴入两滴料酒，料酒可以让秋葵保持碧绿的色泽。
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秋葵焯水后夹起放入盘中。
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切好辣椒和蒜米，我特别喜欢用妈妈自己腌制的酸辣椒，请原谅我的刀工。
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热锅放油，把辣椒和蒜米放入油中爆炒，加入酱油和一点点水，我用的是海天味极鲜，不放水感觉有点咸，这一步骤可以适当调节。
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把爆炒加酱油的酱料趁热淋至秋葵身上，凉拌秋葵就做好了。
