生呛螃蟹🦀

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用料  

二斤 活的(新鲜刚死的也可)
2根大葱
半块
生抽 半碗
白酒 30克
20克
四勺
麻椒 十几粒
干红辣椒 一把大约六七个微辣
适量
味精 适量
大蒜 一头
青红椒 适量
香菜 适量
香叶 三片

生呛螃蟹🦀的做法  

  1. 鲜活的螃蟹洗干净控水备用。。我选的是小一点的花盖蟹和梭子蟹

    生呛螃蟹🦀的做法 步骤1
  2. 我接适量的自来水把酱油 盐 糖酒花椒 干红辣椒 麻椒 八角 直接倒锅里煮开放点味精。凉凉备用。汤不知道放多少就以能把螃蟹全部泡上为止。咸淡看自己口味调整

    生呛螃蟹🦀的做法 步骤2
  3. 把准备好的材料切好备用

    生呛螃蟹🦀的做法 步骤3
  4. 然后全部撒到螃蟹上面

    生呛螃蟹🦀的做法 步骤4
  5. 白酒倒入凉好的汤汁 直接倒进螃蟹里面。让螃蟹还有调料充分搅拌入味(汤水也可以不煮直接凉水。但是煮过的调味料味道会更醇厚)白酒一定不能少 去腥关键

    生呛螃蟹🦀的做法 步骤5
  6. 最后做好的螃蟹密封放冰箱一天以后就可以吃了。。肥嫩鲜美。吃不完的可以装盒带汤密封冷冻。。一点也不会影响口感

    生呛螃蟹🦀的做法 步骤6

小贴士

对于海边人来说生呛海鲜是外地人理解不了的生猛吃法  但是你只要吃过以后就会深深爱上它的美味。这个方子不光可以呛螃蟹。。(河蟹海蟹都可以)还可以呛虾。。味道都是特别棒。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-10-12 13:21:09
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生呛螃蟹🦀的答疑

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