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辣炒螃蟹

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用料  

螃蟹
葱
姜
大蒜
洋葱
料酒
生抽
白糖
干辣椒
花椒
香菜
香辣酱（或者火锅底料）
白酒（可不放）
盐

辣炒螃蟹的做法  

  1. 螃蟹洗干净，用刀切两半，香菜葱切段，姜切片，洋葱切块

    辣炒螃蟹的做法 步骤1

  2. 加入适量料酒，葱姜腌制半小时

    辣炒螃蟹的做法 步骤2

  3. 腌好的螃蟹在切面沾适量淀粉备用

    辣炒螃蟹的做法 步骤3

  4. 热锅凉油，油热放螃蟹，切面朝下煎至定型，将螃蟹翻炒片刻，盛出备用

    辣炒螃蟹的做法 步骤4

  5. 锅留底油炒香葱姜蒜干辣椒花椒，放入适量香辣酱炒香，放入螃蟹翻炒，烹入生抽，白酒，加适量白糖盐提鲜，然后加入适量高汤或者开水炒至汤汁浓稠即可

    辣炒螃蟹的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-10-13 09:01:15
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