冷冻荠菜馅取出,直接放入盆中。
肉馅中打两个鸡蛋(冷冻荠菜比较干,所以多放一个),洒一些椒盐粉,放一丢丢生抽,一丢丢料酒,一丢丢白糖提鲜。顺时针搅拌至顺滑。和荠菜馅混合,馅料如果没有光泽,吃起来也会觉得干,所以加入一些橄榄油更好,搅拌均匀。
接下来直接包就好啦!
上传你做的打工人快手荠菜鲜肉水饺