北海道吐司

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啊呜的方子,Mark一个。
含水量有点大。

用料  

淡奶油 160克
牛奶 184克
鸡蛋 2个
6克
细砂糖 82克
奶粉 20克
高筋面粉 500克
黄油 12克
酵母 5克
模具 450克×2个

北海道吐司的做法  

  1. 除黄油外的,材料入厨师机。搅拌出粗膜,加黄油,继续搅拌,出手套膜,开始一发。

    北海道吐司的做法 步骤1
  2. 一发完成后,分成六小份,醒发。
    15分钟后整型进吐司盒。
    烤箱不通电放热水而发。

    北海道吐司的做法 步骤2
  3. 发酵至七八分,盖盖子,烤箱预热。(个人偏好长方形吐司,不爱山型吐司。)
    180度上火,220度下火,下层烘烤40分钟。(不同烤箱性能不同的)

    北海道吐司的做法 步骤3
  4. 烤完出炉,香气满满。

    北海道吐司的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2021-10-13 13:45:20
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