栗子面包

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现在是栗子的季节,太多了吃不完,就想着可以做成馅料。

这款面包的造型原创是幸福美食频道。我用了直接法。

糖量比较少,看自己口味来。

用料  

馅料:
板栗仁 200克
白糖 10克
牛奶
植物油 15克
面团:
高筋面粉 250克
可可粉 15克
牛奶 190-200克
2克
酵母 3克
白糖 10克
黄油 20克

栗子面包的做法  

  1. 板栗仁锅里蒸熟

    栗子面包的做法 步骤1
  2. 放入搅拌机或破壁机搅碎

    栗子面包的做法 步骤2
  3. 加入白糖植物油牛奶,牛奶的量没有称。扮成粘稠状即可

    栗子面包的做法 步骤3
  4. 所有材料放入厨师机,2档搅拌成团,4档能拉出厚膜

    栗子面包的做法 步骤4
  5. 放入黄油,低速融合,再高速拉出薄膜

    栗子面包的做法 步骤5
  6. 面团发酵一倍大,取出排气

    栗子面包的做法 步骤6
  7. 分割面团,我分的大小不一,这个大小随意

    栗子面包的做法 步骤7
  8. 包入馅料

    栗子面包的做法 步骤8
  9. 从中间往三边捏成三角形

    栗子面包的做法 步骤9
  10. 两条边捏一起

    栗子面包的做法 步骤10
  11. 下面捏圆一点,上面捏尖,整形一下

    栗子面包的做法 步骤11
  12. 全部做好

    栗子面包的做法 步骤12
  13. 发酵一倍大

    栗子面包的做法 步骤13
  14. 烤箱预热上下火190度。底部用刷子刷糖水,粘白芝麻

    栗子面包的做法 步骤14
  15. 放入预热好的烤箱,上下火180度20分钟

    栗子面包的做法 步骤15
  16. 可可粉略苦,配上板栗馅的浓香,很秋天度味道

    栗子面包的做法 步骤16
 
该菜谱发布于 2021-10-13 13:53:12
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