重阳糕

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以下为紫色糕体,白色糕体把紫甘蓝部分用95克水代替即可!

用料  

糯米粉 80克
粘米粉 110克
糖粉 25克
色拉油 10克
紫甘蓝 110克

重阳糕的做法  

  1. 将所有材料放入主锅,设置Turbo加速功能2秒2次
    (家里没有粘米粉的朋友可以用大米2分钟/速度10磨成米粉)

    重阳糕的做法 步骤1
  2. 4秒的效果,惊喜到我了✌️,如果觉得还有紫甘蓝颗粒的可以再设置30秒速度10打磨下

    重阳糕的做法 步骤2
  3. 取出倒入蒸锅直接过筛至要蒸的模具里,可以用铝合金蛋糕模具,取下托底铺上纱布,也可以用竹制的小蒸笼

    重阳糕的做法 步骤3
  4. 我用的网筛过筛,成品会很细腻,但也会让你过到怀疑人生,建议用蒸锅过筛

    重阳糕的做法 步骤4
  5. 中间可以加入豆沙或者自己想要的馅料

    重阳糕的做法 步骤5
  6. 梦幻紫超级治愈,如果觉得不是很均匀可以用刮刀板刮平,千万不要压,口感会很实

    重阳糕的做法 步骤6
  7. 主锅加入1000克开水,设置30分钟/温度V/小勺蒸制,蒸好后焖两分钟开盖即可食用!

    重阳糕的做法 步骤7
  8. 重阳的早餐,来个应景的重阳糕778~

    重阳糕的做法 步骤8
  9. 夹馅用了玫瑰花酱,太好吃,一块不满足的那种!

    重阳糕的做法 步骤9
  10. 😍😍😍

    重阳糕的做法 步骤10

小贴士

注:每个品牌的粉吸水性会不一样,判定是否合适可以抓一把粉捏,能成团稍微碰一下会散开为最佳状态,如果觉得湿可以适量加点糯米粉和粘米粉混合!
 
该菜谱发布于 2021-10-13 18:22:19
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重阳糕的答疑

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