石斛青橄榄鲍鱼汤(清喉利咽)
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冧仔妈咪
中医认为石斛具有滋阴清热、生津养胃、润喉明目、延年益寿之功效。
鲍鱼和铁皮石斛配搭在一起是绝配，具有养胃生津，滋阴清热的功效。
-----《摘抄百度》
鲍鱼和铁皮石斛配搭在一起是绝配，具有养胃生津，滋阴清热的功效。
-----《摘抄百度》
用料
| 新鲜石斛 | 8根(切段) |
| 青橄榄 | 8颗(对半切开) |
| 猪展肉 | 250克 |
| 猪骨 | 300克 |
| 鲍鱼 | 5只 |
| 蜜枣 | 1个 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 2勺 |
石斛青橄榄鲍鱼汤(清喉利咽)的做法
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鲍鱼用勺子挖开，去掉内脏，用牙刷刷干净，改花刀；
青橄榄对半开、新鲜石斛切段；
猪骨、猪展肉、鲍鱼壳洗净；
猪骨和猪展肉用姜片焯水后丢鲍鱼壳进去煮几分钟，捞出洗净备用。
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除开鲍鱼，其余材料全部倒入锅内加2L水，大火烧开转小火煲1.2小时。(我的锅2.5L)
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丢鲍鱼进去中小火煲15分钟，加盐即可。
小贴士
Tips：
①新鲜石斛或者干石斛都可以。
②鲍鱼壳最好焯水，这样比较干净。
③味道会有点甘苦，喝不习惯的建议放一颗蜜枣。
④如果你懒，也可以将鲍鱼一起丢进去煲，只是我习惯将海鲜放最后。
⑤最后可以调个蒜末酱料，将猪骨和鲍鱼蘸着吃。
①新鲜石斛或者干石斛都可以。
②鲍鱼壳最好焯水，这样比较干净。
③味道会有点甘苦，喝不习惯的建议放一颗蜜枣。
④如果你懒，也可以将鲍鱼一起丢进去煲，只是我习惯将海鲜放最后。
⑤最后可以调个蒜末酱料，将猪骨和鲍鱼蘸着吃。
