姑娘果果酱

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用料  

姑娘 750克
老冰糖 200克
柠檬 一个

姑娘果果酱的做法  

  1. 买的姑娘果,挑出坏的不好的

    姑娘果果酱的做法 步骤1
  2. 把姑娘外皮去掉

    姑娘果果酱的做法 步骤2
  3. 放入清水中冲洗干净,晾干,也可以用吸水纸擦干

    姑娘果果酱的做法 步骤3
  4. 晾干的姑娘,用刀子切半,也可以直接放入机器中打,根据自己选择

    姑娘果果酱的做法 步骤4
  5. 老冰糖放入主锅。

    姑娘果果酱的做法 步骤5
  6. 速度10,5到6秒,打粉

    姑娘果果酱的做法 步骤6
  7. 对半切好的姑娘,倒入主锅,直接放在打粉的老冰糖上

    姑娘果果酱的做法 步骤7
  8. 速度4,把姑娘和老冰糖充分搅拌均匀,同时打的更稀碎了,哈哈

    姑娘果果酱的做法 步骤8
  9. 盖上主锅盖子,放上网篮,防止扑锅

    姑娘果果酱的做法 步骤9
  10. 时间30分钟,温度最高V,速度1,开始烹煮吧

    姑娘果果酱的做法 步骤10
  11. 旋转吧,小美

    姑娘果果酱的做法 步骤11
  12. 这是28分钟左右的样子,因为我下楼了一趟,所以温度调低到90,所以这个时候还是比较稀碎的,哈哈哈,正常最高温,这个时候不会这种状态

    姑娘果果酱的做法 步骤12
  13. 在等的过程中,可以提前把瓶子消毒,清洗过的瓶子放入烤箱,不需要预热,110度10分钟,瓶子不仅烘干,还消毒了。拿出来时小心烫伤

    姑娘果果酱的做法 步骤13
  14. 在熬煮的过程中可以暂停,打开看状态,我这个是已经烹煮好的状态了。比较浓稠,没有多余水分。是酱,酱,对,已经成酱了。

    姑娘果果酱的做法 步骤14
  15. 拿出正好烤好的瓶子,趁热把果酱装瓶,密封。

    姑娘果果酱的做法 步骤15
  16. 主锅中没有刮净的果酱可以加温开水,10档洗锅,把刷锅水喝掉,真的超级好喝,但是一定要注意安全,检查是否把勺子拿出。我心疼我的锅,肉疼。

    姑娘果果酱的做法 步骤16

小贴士

1、糖也是防腐剂,如果你不喜欢太甜,可以适当减掉糖的含量,但是一定要尽快吃完,否则容易坏。60%以上的糖可以保存好久。
2、烤箱烘烤瓶子消毒,不需要预热,切忌突冷突热。
3、没有小美的,使用普通的不锈钢锅就可以。根据状态熬煮搅拌就可以。还是那句话,要看状态。

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该菜谱发布于 2021-10-14 08:29:22
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