酸菜腊肠炒饭⭐懒人炒饭
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人做过这道菜
东北烤地瓜
之前去武汉，和小伙伴一起啃小龙虾，突然发现，炒饭可以这么好吃，历经几个月，各种尝试，让我研究出来了
用料
酸菜腊肠炒饭⭐懒人炒饭的做法
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1⃣鱼酸菜提前泡一小时，不然有一股味，有些人接受不了
2⃣腊肠，葱花切好备用
3⃣蛋清蛋黄分离，蛋清备用，蛋黄放在米饭上，加海鲜酱油拌匀
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1⃣锅热倒入适量油，先炒蛋清
2⃣蛋清熟了以后加入米饭，翻炒均匀，加入一点点鸡精，一勺耗油继续翻炒
3⃣加入酸菜，腊肠，翻炒均匀后尝试一下味道，根据个人口味淡了就加点盐，之后下入葱花在炒1-2分钟即可
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成品
小贴士
切记：想要一样的味道，酸菜必须是鱼酸菜，不介意的无所谓，鱼酸菜一定要泡，不然那股味道会影响到米饭
蛋清蛋黄不愿意分离的就直接打散下锅炒，我用蛋黄拌饭是因为最后米饭会有一丢丢的脆
蛋清蛋黄不愿意分离的就直接打散下锅炒，我用蛋黄拌饭是因为最后米饭会有一丢丢的脆
