意大利番茄肉酱 广坦
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Sissy_c8mf
用料
| 西红柿 | 4-5个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 番茄纯酱 | 2盒 |
| 培根 | 1-2根 |
| 西芹 | 半根 |
| 肉末 | 250-300克 |
| 百里香 | 1根 |
| 罗勒（意式，不是九层塔） | 一根 |
| 干红 | 1杯 |
| 香叶 | 1-2片 |
意大利番茄肉酱 广坦的做法
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家里没找到干红，朗姆酒不行，没有香味。
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备菜，切丁
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橄榄油炒洋葱（最好白洋葱）透明后加入培根翻炒，出油
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下芹菜+胡萝卜+百里香+香叶+大蒜翻炒至蔬菜断生
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加肉末翻炒
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加番茄酱，翻炒上色后加入红酒，炒干，留酒香无酒精。
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加入番茄丁，搅拌至番茄泥，盖上盖子小火焖煮1小时
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开盖炒至合适稠度即可。分罐方便食用时取用方便
小贴士
厚底锅，焖煮要经常翻一下，以免糊底
