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0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱

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波特小姐姐的厨房  波特小姐姐
新手教程

色拉油和面粉先混合防止起劲～

用料  

鸡蛋 3个（带壳不超过165g）
低筋面粉 50克
色拉油 30克
牛奶 30克
细砂糖 40克

0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法  

  1. 准备好所有食材

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤1

  2. 玉米油加低筋面粉

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤2

  3. 搅拌至无干粉

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤3

  4. 蛋黄加牛奶

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤5

  6. 面糊和蛋糊搅拌均匀待用

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤6

  7. 打发蛋清，蛋清最好放冰箱冷藏一下，更好打发，糖分三次加入

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤7

  8. 打至打蛋器提起有小尖尖

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤8

  9. 分三分之一到蛋糊中，抄底翻拌均匀

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤9

  10. 翻拌好的蛋黄糊加入打好的蛋清中

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤10

  11. 抄底翻拌均匀

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤11

  12. 倒入两个4寸模具中，轻震出大气泡，放入160度预热好的烤箱中

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤12

  13. 烤箱温度160度，25分钟

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤13

  14. 开始上色啦

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤14

  15. 取出轻震脱模，松松软软，海绵般威风蛋糕就完成啦～

    0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法 步骤15

小贴士

蛋黄和蛋清搅拌的手法主要轻快，不然会消泡哦(´-ω-`)

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该菜谱发布于 2021-10-14 15:26:25
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