五香味风干肠

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天气不太冷也可以做,做好后,放室外吹一宿,第二天用烤箱热风功能80度烘烤4个小时,在晾晒到自己喜欢的软硬就可以了

用料  

猪肉 10斤
白糖 200克
50克
宏任堂五香粉. 20g
生抽 100g
鸡精 90g
白酒 150g
姜粉 适量

五香味风干肠的做法  

  1. 肥肉切丁

    五香味风干肠的做法 步骤1
  2. 瘦肉切片

    五香味风干肠的做法 步骤2
  3. 调料全部放里面,2到4个小时,待汤汁吸收,中间可以翻拌

    五香味风干肠的做法 步骤3
  4. 肠衣凉水浸泡,放白酒去味,泡1个小时,做好后用80度热水冲一下表面,利于风干

    五香味风干肠的做法 步骤4
  5. 成品已经挺干了

    五香味风干肠的做法 步骤5

小贴士

这个房子是堂妈的,我怕我找不到,只为自己记录,盐的量我减量了,吃不了太咸的
 
该菜谱发布于 2021-10-14 18:57:10
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