希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki
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QY_德国烘焙
蒜香味的希腊酸奶黄瓜酱既健康又美味！可以配面包吃。我家经常用它和烟熏三文鱼、芝麻菜一起搭配卷春饼，孩子们特别喜欢吃。
用料
| 希腊酸奶 griechischer Joghurt | 150g |
| 黄瓜 Gurke | 1/3根 (约140g) |
| 大蒜 Knoblauchzehe | 1瓣 |
| 橄榄油 Olivenöl | 2小勺 (约10ml) |
| 盐 Salz | 适量 |
| 黑胡椒粉 Pfeffer schwarz | 适量 |
希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法
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黄瓜洗净削皮。
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把黄瓜擦成丝。
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放点盐搅匀腌几分钟，使水分出来。
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用原味的希腊酸奶，脂肪含量在9-10%之间，比较浓稠。
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酸奶放入碗中，加入橄榄油和压碎的大蒜搅匀。
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然后把黄瓜用纱布或手挤去水分后加进去拌匀。
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最后加适量的盐和黑胡椒粉调味，拌匀即成。
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配面包或卷饼吃😋
