烧烤圆蘑（口蘑蘑菇）

把蒜瓣切块，和油一起放入锡纸盘内先预热至蒜瓣轻度焦香。  注意:油建议多放一点，油太少，蘑菇会不好吃，大概是蘑菇不会太干的程度即可。（我用的电烤炉）

后将泡椒剁碎（可以少许加入一点泡椒水），小米辣切段，将以上与熟蒜蓉、剁椒一起放入，共同烤一会儿。

口蘑切片，加入一起拌匀进行烤制。

烤至蘑菇变软，加入胡椒面、孜然粉、辣椒粉，进行搅拌。我个人比较喜欢用西昌烧烤的辣椒粉，会更辣一点。
不用放盐，因为剁椒和泡椒是有盐味的。

蘑菇烤熟后，撒上葱花即可。