『独食笔记』专治快到期奶油·腐乳奶油酱鸡腿意面

Name: 『独食笔记』专治快到期奶油·腐乳奶油酱鸡腿意面
Ingredients: 约200g无骨鸡腿排; 1块带汁/约25g红腐乳A; 半勺/约10g味淋/清酒; 4-5瓣/15-20g大蒜; 1勺/约10g淡味橄榄油/食用油; 半个/80-100g洋葱; 1块带汁/约20g红腐乳B; 约120g淡奶油; 约100g/依个人食量意面; 适量水; 1小撮盐; 少量香菜碎/香芹碎（可选）

1 人做过这道菜

菀菀菀菀菀子酱

冰箱里有一小盒明天到期的总统淡奶油😂为了不浪费我也是很拼了😂凭感觉做出来居然还挺好吃😋

1勺=15ml

用料

无骨鸡腿排	约200g
红腐乳A	1块带汁/约25g
味淋/清酒	半勺/约10g
大蒜	4-5瓣/15-20g
淡味橄榄油/食用油	1勺/约10g
洋葱	半个/80-100g
红腐乳B	1块带汁/约20g
淡奶油	约120g
意面	约100g/依个人食量
水	适量
盐	1小撮
香菜碎/香芹碎（可选）	少量

『独食笔记』专治快到期奶油·腐乳奶油酱鸡腿意面的做法

鸡腿排切粗丝或切片，用味淋/清酒和红腐乳A带汁拌匀，腌制20-30分钟待用。
洋葱洗净切丝，大蒜切蒜末待用。取锅烧水，准备煮意面。
锅内倒油，入一半蒜末，中火，炒出香味后下鸡腿肉，翻炒至鸡腿肉出水变白，倒入洋葱。（另一锅水开撒一小撮盐，煮意面）
翻炒至洋葱变半透明，倒入淡奶油和红腐乳B带汁，拌匀，转小火煮。
将煮至八/九分熟的意面倒入鸡肉锅，翻炒使面均匀挂汁。
下另一半蒜末炒匀出锅即可（撒少许香菜碎或香芹碎摆盘，没有也可以不放）

小贴士

不同牌子和种类的腐乳咸度不同，请依个人口味加减，如果咸了不要慌，可以加一点淡奶油或煮面水再煮，如果奶油酱感觉要干了但是面还没煮好也不要慌，重复上述步骤即可～不过要少量添加，一次1-2勺左右。

不同牌子和种类的意面煮熟的时间也不同，我用的这款比较结实？包装上指示煮10-12分钟，我就煮了10分钟然后捞出来炒，按我的经验一般比指示少煮1-2分钟再炒到全熟就可以噜～所以煮面的时机？请灵活调整凹～

不喜欢洋葱的也可以放其他蔬菜，我是家里刚好有就放了～