泰式香辣柠檬鸡爪
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人做过这道菜
巫小肥
用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 百香果 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
泰式香辣柠檬鸡爪的做法
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鸡爪洗净，剪掉指甲，放入锅中加入盐，料酒，葱，姜（我喜欢拍碎）加水煮，水开后再煮十分钟。
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记得提前准备好冰水，鸡爪煮好捞出泡冰水30分钟（这样鸡爪会比较脆，也方便脱骨）
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趁着泡鸡爪的时间把调料准备好（这里我没拍照），大蒜切碎、香菜切段、小米辣切圈，洋葱切碎、百香果挖出果肉、柠檬切片
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鸡爪泡好去骨，放入配料（步骤3）再把蚝油、生抽、老抽、陈醋、糖、辣椒油、芝麻油全部加进去，搅拌均匀后放入冰箱冷藏
