醋溜白菜木耳
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用料
醋溜白菜木耳的做法
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白菜分开切，菜帮斜刀片薄
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菜叶切成段
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切好分开放
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木耳泡发
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蒜粒
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葱花一小把，青红椒点缀
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盐，生抽，香醋，米醋，蚝油，淀粉调和均匀
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起火，热锅倒油，放花椒，干辣椒，葱蒜，爆出蒜香。加入木耳翻炒片刻盛出
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热锅倒入食油，先翻炒菜根，颜色略微变透，加入菜叶继续翻炒，断生后加入刚才盛出的木耳
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菜品合到一起后倒入调好的料汁拌匀，口味不同的可以另行加量，比如醋，和盐
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关火后加入青红椒，盖上锅盖焖一下。个人感觉，其颜色分明，口感更好
小贴士
可适当添加胡椒粉提味
