连汤汁都不剩一滴的桂花味小鲍鱼炖排骨
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人做过这道菜
飞扬漫舞
红烧排骨很好吃。加点鲍鱼更好吃。今天来个桂花味小鲍鱼炖排骨，我觉得特别适合这个下雨的秋天。美中不足的是，今天去晚了，跑了两个菜场才买到3只鲍鱼，只够我儿子一个人吃的。
用料
连汤汁都不剩一滴的桂花味小鲍鱼炖排骨的做法
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排骨用水浸泡20分钟，清洗干净
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姜切片，蒜瓣去皮
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锅里放水，加排骨
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加一勺料酒，水开后煮3分钟捞出。
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锅里下油，热油爆香姜蒜，下排骨炒至排骨表面微黄。
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加入酱料包和3碗水，大火烧开后小火焖30分钟
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煮排骨时把鲍里清洗干净，用不锈钢调羹把鲍鱼肉从壳中取出，把周围的内脏去掉。
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用牙刷把鲍鱼刷干净，切花刀（底部不要切断）待用。
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排骨小火焖煮30分钟后，放入鲍鱼，中大火收汁10分钟即可。
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撒上葱花白芝麻，酱料包里还送了干桂花，也给撒上了，完美上桌。
小贴士
汤汁不用收得很干，做好的汤汁简直是拌饭神器哦，此款酱料汁是甜味的，不喜甜的按自家红烧排骨来烧，最后十分钟加鲍鱼即可。
