超级下饭的客家经典家常菜#梅菜蒸肉饼

梅菜泡1小时洗净(至少三遍)拧干水份切细细的，猪肉(七分瘦三分肥）用绞肉机绞成肉沫，葱洗净切成葱花，姜分一半切成姜蓉，一半切姜丝，蒜头切成蒜蓉。

猪肉用蚝油，酱油，鸡粉，盐，芝麻香油，料酒，玉米淀粉腌制，要顺一个方向充分搅勺。

搅勺后，把肉团捞起往盆中摔打十次，让肉上劲。

加入切好的梅菜丁，继续搅匀，然后摔打十次。

装到盘子里做好造型准备上锅蒸(蒸8～10分钟即可)

肉饼蒸好把盘里的汤汁倒碗里，加入淀粉搅匀，浇到肉饼上，再点缀一点葱花，枸杞，姜丝继续蒸一分钟，关火。

搞了两个小肉饼给娃独享！

娃的午餐。