猪头买回家,先在水里多泡泡,泡好后放到锅里焯水,同时加入适量料酒,姜片
焯好水的猪头洗一洗,锅中加入适量水煮开,加入适量葱,姜,八角,花椒,生抽,老抽,耗油,盐,把洗好的猪头放入锅中煮,同时熬点糖色,倒入煮肉的锅,盖好盖煮着
煮了三个小时,成品出锅
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