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回锅肉

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红叶130128的厨房  红叶130128

用料  

五花肉 750 克
姜片 4/5片
料酒 1勺 勺
生抽 1勺 勺
豆瓣酱 1勺 勺
克

回锅肉的做法  

  1. 五花肉冷水下锅，加料酒，姜片去腥，煮大约30分钟，捞出五花肉洗净晾凉，展示刀功的时候到了，把五花肉切成5毫米左右的薄片

  2. 起锅不用放油，把五花肉放锅里煸炒出油脂，倒出多余的油，放1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，放1勺料酒，豆瓣酱是咸的，盐根据自己口味选择，出锅前放点青蒜苗

    回锅肉的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2021-10-15 18:52:07
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