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新疆大盘鸡面条

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红叶130128的厨房  红叶130128

用料  

面粉
盐
温水

新疆大盘鸡面条的做法  

  1. 面粉加盐用温水和面，面不要太软，和好后醒发10分钟，这时候揉面30秒，在醒发，10分钟后再揉面30秒，重复几次后就可以了

  2. 在盘子底刷一层油，把面分成大小相同的椭圆形，每个面饼上都要刷一层油，盖上保鲜膜继续醒发

  3. 醒发时间30分钟，然后拿出面饼，在面板上抹一层油，把面饼从中间用刀切成2份，这时就可以抻面了，第一次做很成功

    新疆大盘鸡面条的做法 步骤3

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面条
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该菜谱发布于 2021-10-15 19:01:17
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新疆大盘鸡面条的答疑

  • SinanOu(下厨房)
    SinanOu  2022-02-12  
    0 赞
    面粉多少？盐多少？水多少？💥
    作者回复 2022-02-15  
    没有具体的比例

以上留言由作者回复后显示

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