用盐搓洗将柠檬表面的一层腊和残留物去除,全部搓好后再用盐水浸泡半小时,再多清洗几遍,沥干表面水分。
将柠檬切片,剔除柠檬籽否则会发苦的。全部切好放入无油无水的盆中备用。
川贝用粉碎机打成粉状。
陈皮洗干净
将柠檬片上面放上陈皮,冰糖,最上面撒上川贝粉,上蒸锅蒸一小时,图片忘记拍了实在是抱歉。
上面图片说已经蒸好的放入电饭锅里这样熬简单还不沾。
熬的时候开始不用管它,熬到汁水慢慢变浓稠时就要勤加搅拌了,柠檬片熬制微微的褐色就可以了
趁热装进干净的瓶子里,凉了就会变得非常的浓稠,一次可以多做些,放入冰箱冷藏三个月不会坏,吃起来酸酸甜甜,可以直接吃,也可以温水冲服,老人小孩都喜欢。