盐焗鹌鹑蛋

高压锅底铺满一层盐，把洗干净，沥干水分的鹌鹑蛋摆放好,最后上面再撒铺一层盐，一定要把鹌鹑蛋覆盖，不然在煮的过程中会炸蛋，高压锅中火上汽后，小火一分钟，关火即可，切记全程用中小火。
   (这个是我父亲的常用的方法)，
    优点：这种高压锅是不锈钢材质，盐块可以用坚硬的东西来铲，不像不粘锅有涂层，易损坏。  
    缺点：比较费盐，专人看🔥。

第2种方法更好，既不损坏锅，又一样的营养美味，省盐，还不用看火。
一张厨房纸直接铺到电饭锅里，然后撒上一层薄薄的盐，把洗干净沥干水份鹌鹑蛋铺好，最后在上面再盖上沿，直接按煮饭键!煮好后再按一次。然后就完美出锅。
请看上图焗好的鹌鹑蛋，我轻轻用手一掀，所有的盐巴都可以轻松拿起来。