大的罗丝虾,清水爬个二十分钟左右,用热水烫一下(不然会在油锅中乱跳)
25元一斤,买了1.5斤,都是大虾啊
蒜瓣煎香
把烫过的虾,下锅,腿还在动,但不蹦哒了,颠炒几下,受热均匀
加生抽
加料酒,及一小勺红糖
烧开闷三分钟,因为这虾大,需要多闷一会儿
颠炒几下后出锅
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