洗、切(猪肉肥肉可以提出来炼油用)
黄豆酱+甜面酱+水(加大碗量)混起来
大火热锅炸酱用肥肉炼油,但还需再加一些其他的油
捞出肥肉,并加入葱姜料然后肉加入料酒去猪肉腥
一闻到香味,立刻加入酱料。均匀搅拌,直到沸腾,转小火。
调味根据酱的咸淡加入糖或盐。
熬酱尝一下肉熟没熟、香不香可以关火了
焯白菜;切黄瓜丝;煮面。开吃
上传你做的炸酱面(酱