可乐鸡翅根
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人做过这道菜
小bear115
老人家都说鸡腿好吃，肉嫩不材，可是大鸡腿娃吃不完浪费，然后选择了鸡翅根，没想到成为娃最爱之一
用料
| 可乐 | 1罐 |
| 鸡翅根 | 13个 |
| 生姜 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1/2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
可乐鸡翅根的做法
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1.菜市场买两斤鸡翅根，拿回家两面划两刀，在大盆里清洗干净
2.冷水下锅，放葱两段，生姜两片，料酒焯血水3-5分钟
3.继续冷水冲洗干净沥干水分
4.热锅热油，调中小火，放入翅根，煎金黄（刚下锅先不要翻动，定型后在翻一面继续煎，锅端起来吧油转动，让每个鸡翅都有粘上油）
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5.鸡翅煎好，放入姜片小火炒香，倒入一罐可乐（喜欢淡甜就百事，喜欢更甜就可口可乐），倒入一点开水淹没过鸡翅，放入一点盐，生抽一点，老抽一点，耗油一点点。盖锅盖中火20-25分钟。
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6.最后大火收汁，闷1-2分钟，起锅装盘啦
小贴士
1.切花刀焯水（去血水）
2.煎金黄皮更好吃
3.老抽是上色的，少量即可。
4.一点盐是提味的（好想甜放点盐）
5.煮的20分钟，务必看火，要翻动1-2次，避免黏锅
6.刚出锅太烫，吃的时候小心烫伤哦😊
2.煎金黄皮更好吃
3.老抽是上色的，少量即可。
4.一点盐是提味的（好想甜放点盐）
5.煮的20分钟，务必看火，要翻动1-2次，避免黏锅
6.刚出锅太烫，吃的时候小心烫伤哦😊
