芸豆大肉包
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Summer美丽人生
芸豆馅包子是大连特色，自己在家做起来。
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 豆角 | 300克 |
| 海参（可不加） | 2只 |
| 生抽、老抽、花椒粉、葱花、豆瓣酱、甜面酱、蚝油 | 勺 |
芸豆大肉包的做法
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五花肉切丁备用。
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嫩豆角掐筋清洗控水备用。
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豆角切成薄片。
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热锅倒油，下五花肉翻炒，依次下入葱花、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱炒匀，下豆角翻炒，少许盐，根据口味调整，炒5分熟，至少3分钟。
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馅炒好后应该有一点汤汁，肉出的油和豆角出的水，炒的过程不要加水。
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正常发面包好包子，放到锅内醒发20到30分钟，包子明显变大（这时两个包子间可以抹点油，免得蒸好粘在一起）开火，锅上气后中大火蒸15分钟，关火焖3分钟。
小贴士
豆角尽量选嫩一点的
