猪肉、洋葱、胡萝卜、青椒、西红柿切成一口大小。莲藕切成厚度1cm的半月形。西葫芦切成1cm厚的圆片。
在锅中用中火加热色拉油,放入(1)中的猪肉、洋葱、胡萝卜翻炒均匀。洋葱炒熟后,加入青椒、莲藕、西葫芦继续翻炒。
加入(1)中的一半西红柿和水,用中小火炖15分钟至食材变软。
暂时关火,加入咖喱溶化,再次用小火不时搅拌,煮5分钟左右,然后加入剩下的西红柿,再煮一会儿。
上传你做的猪肉莲藕咖喱饭(好侍浓厚/百梦多咖喱食谱)