xia羹（蔬菜羹）

对于这道菜最早的记忆是在小学，那时候中午食堂有时会做xia羹，一小桶xia羹表面会铺上一点点鸡蛋碎，谁和打菜同学关系好，就会分到一点鸡蛋碎。打菜的同学也是很有眼力劲的，成绩好的多打，和她玩得好的多打，在小学就已经是在小社会了。
        另外一个记忆就是一家人坐在一起，妈妈从锅里给每个人盛xia羹，我急切地想吃，便快速搅拌，妈妈说，不要搅，搅了就变成汤了，从边上刮一圈就不烫了。家里自我初中住读后就几乎没有做过xia羹了，每次回家都是鸡，鸭，鱼，牛肉各种大肉。长大了妈妈才透露给我他们在家吃的很简单，“我回家都吃的很好啊”，“你在学校也吃的不好，正好你回来了大家一起打牙祭噻”。虽然我爸妈没有给我买过名牌鞋名牌衣服，但在吃上面从来没有亏欠我。
     在异地工作之后，会时常想起小时候吃过的东西，今晚准备煮个蘑菇汤突然想到了xia羹，就凭着感觉自己做了一遍，没有特别的味道，就是家的味道。